Voeding en leefstijl.
We weten allemaal dat gezond eten belangrijk is. Helaas blijft het moeilijk om gezond te eten wanneer we elke dag in aanraking komen met verleidingen. Hierbij kunt u denken aan maaltijden die te zout en te vet zijn, of te veel suiker bevatten. Deze gewoonte sluipt er in en je denkt pas over invloed van voeding na wanneer er gezondheidsklachten optreden, of wanneer je te dik bent. Wanneer je jong bent kun je leren om een goed voedingspatroon te kiezen. Ouderen die in verzorgingstehuizen zitten, kunnen dit niet. Zij zijn afhankelijk van de dagelijkse maaltijden die worden aangeboden. Deze laten vaak te wensen over qua kwaliteit. Vaak eten ze soep vooraf met smaakversterkers en zijn dan al te vol om nog een maaltijd erachteraan te eten. Onderzoek wijst uit dat ouderen heel weinig eten. Dit komt deels door verveling, depressieve gevoelens, weinig beweging, of verdriet door het verliezen van mensen om zich heen. Slecht eten kan ook ontstaan door misselijkheid van medicijnen of een tekort aan bepaalde vitaminen en mineralen. Ook het vertrek uit de eigen woning doet vaak een aanslag op de eet- en levenslust. Het is dus verstandig om maaltijden te voorzien van hoogwaardige voedingstoffen. Dat betekent: Streekproducten zo vers mogelijk bereiden, zonder smaak, -geur en kleurstoffen en een goede combinatie aanbieden van eiwitten, verantwoorde vetten en koolhydraten. Verder is het erg belangrijk om bij ouderen in de gaten te houden of er tekorten zijn in vitamine D, B12, foliumzuur en ijzer. Doordat ze veel binnen zitten kan er b.v. een vitamine D tekort optreden en vaak wordt dit niet herkent. B12 en foliumzuur tekort kunnen b.v. aanleiding geven tot minder smaakbeleving of misselijkheid. Dit bevordert uiteraard niet de eetlust.Tekorten aan vitaminen en mineralen kunnen een uiteenlopend beeld van klachten geven. Wanneer je ouder wordt, worden deze vitaminen en mineralen moeilijker opgenomen. Meestal worden hun klachten toegeschreven aan ouderdomsklachten. Het is belangrijk om, ook wanneer je ouder bent, kwaliteit van leven te hebben. Voorlichtingsbijeenkomsten over voeding in verzorgingstehuizen is daarom belangrijk. Samenwerking tussen huisarts, verpleegkundigen, verzorgers, mantelzorgers en familie is ideaal. Dit is uiteraard ook belangrijk voor mensen die zo lang mogelijk thuis willen blijven wonen. Gezonde voeding en leefomstandigheden verlagen de zorgkosten op lange termijn. Goed eten, bewegen en fijne geluksmomenten verbeteren de levenskwaliteit. Met zijn allen daaraan werken geeft voldoening.